Resep Membuat Sambal Goreng Krecek

Bahan :

200 gram krecek (kerupuk kulit goreng)

2 sdm minyak untuk menumis

3 lembar daun salam

50 gram udang kupas

100 gram petai

300 ml santan

250 gram tempe dipotong dadu, goreng setengah matang

10 buah cabai rawit

Bumbu halus :

2 ½ sdm irisan cabai merah

2 sdm irisan bawang merah

1 sdm irisan bawang putih

1 sdt irisan lengkuas

1 sdt irisan terasi

2 sdt garam

3 sdt gula pasir

Cara membuat :

1. Rendam krecek dalam air, tiriskan, sisihkan.
2. Tumis dengan minyak : bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, setelah keluar aroma, masukkan udang dan petai, aduk, tuang santan, masukkan tempe.
3. Setelah mendidih dan matang, masukkan krecek dan cabai rawit, aduk, masak sebentar, angkat. Hidangkan.