Resep Mebuat Sate dan Bumbu Kacang

Bahan-bahan :

• 750 gr kacang digoreng, buang kulitnya, dihaluskan
• 500 ml santan sedang kentalnya
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 batang sereh
• 5 siung bawang putih dirajang dan digoreng
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula merah disisir
• Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
• Daging ayam atau daging kambing untuk sate.
• Potong dadu sesuai selera, tusuk dengan tusuk sate, bakar.

Cara Membuat:

• Rebus santan hingga mendidih, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, bawang goreng, gula merah, garam dan kacang, masak sebentar.
• Angkat, siap untuk disajikan dengan sate ayam atau sate kambing.
• Bila ingin disajikan, sambal kacang beri kecap manis dan air jeruk limo sesuai selera.

»»  Readmore...

Resep membuat cumi asam manis

Bahan Cumi Asam Manis :

- 500 g cumi-cumi besar yang segar
- 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- 2 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, iris kasar
- 75 g paprika hijau, buang bijinya, iris kasar

Bumbu Cumi Asam Manis (aduk rata) :

- 2 sdm saus cabai botolan
- 1/2 sdt air jahe
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Cumi Asam Manis

1. Bersihkan cumi, belah membujur badannya, potong-potong 2x 2 cm.
2. Aduk-aduk dan remas daging cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
4. Masukkan paprika, aduk hingga layu.
5. Tambahkan cumi-cumi, besarkan api, aduk hingga cumi kaku.
6. Tambahkan bumbu, aduk rata.
7. Masak hingga cumi empuk. Angkat.
8. Sajikan hangat untuk 4 orang.

»»  Readmore...

Cara Memasak Lodeh Kluwih

Resep Masakn Lodeh Kluwih

Bahan :

• 1 buah kluwih, kupas dan potong kasar
• 1 ons daging tetelan, iris kecil
• 400 cc santan kental
• 1 balok tempe agak masam, di iris kecil
• 5 buah cabe merah, iris serong
• 5 buah cabe hijau, iris serong
• 1/2 sdm gula merah

Bumbu Halus :

• 5 siung bwang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Terasi secukupnya
• Garam Secukupnya

Cara Membuat :


Cara Membuat :
1.Rebus kluwih dan tiriskan
2.Cuci daging tetelan dan rebus
3.Masukkan bumbu halus dan tempe ke dalam rebusan daging tetelan dan didihkan
4.Masukkan potongan kluwih dan tuangkan santan kental, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah
5.Masak hingga semuanya matang
6.Angkat dan sajikan

»»  Readmore...